Salvia

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Como erva aromática, a sálvia tem um sabor ligeiramente apimentado. Na cozinha Ocidental é usada para dar sabor a carnes, queijos, e algumas bebidas. Também pode ser usada no preparo de preparo de chás e sucos detox.

Juntamente com alguns dos usos tradicionais da sálvia, muitos estudos recentes relatam efeitos antiinflamatórios e antinociceptivos relacionados ao alívio da dor, efeitos antioxidantes e antidemência relacionados à doença de Alzheimer, efeitos antimicrobianos relacionados a várias infecções, efeitos anticancerígenos e antimutagênicos relacionados a vários tipos de câncer, como câncer de cólon ou de mama, e efeitos hipoglicêmicos e hipolipidêmicos muito importantes relacionados a doenças metabólicas, como diabetes.

No entanto, o principal obstáculo ao avaliar a relevância dos resultados relatados continua sendo os extratos variáveis ​​utilizados (por exemplo, chá, óleos essenciais, extratos etanólicos, etc.), com diferentes composições de compostos bioativos.

De acordo com um estudo, os efeitos farmacológicos clínicos confirmados da sálvia em humanos até agora incluem melhora da memória e das funções cognitivas, alívio da dor, especialmente para dor de garganta e melhora significativa da glicose no sangue.

Tradicionalmente, a sálvia tem sido usada para melhorar a memória e reduzir o declínio cognitivo relacionado à idade. Além dos efeitos antioxidantes bem documentados, os principais componentes da sálvia demonstraram diminuir a inflamação resultante dos efeitos neurotóxicos do peptídeo β-amilóide acumulado. Até mesmo o aroma de sálvia mostra um efeito positivo na memória, segundo estudo.

As melhorias metabólicas em termos de perfil glicêmico e lipídico são interessantes pelo fato de que alterações nesses parâmetros estão diretamente relacionadas ao diabetes, obesidade, doença hepática não alcoólica, síndrome metabólica e doenças cardiovasculares. Um estudo observou o efeito da infusão de sálvia nas alterações metabólicas relacionadas à obesidade em ratos durante um período de 12 semanas. Reduções significativas no colesterol total, triglicerídeos e lipoproteína de baixa densidade foram encontradas.

 Outros estudos verificaram que a infusão de sálvia previne o câncer colorretal em ratos, mas também tem efeitos citotóxicos em linhas de células cancerígenas e diminui os efeitos negativos da radioterapia usada para o tratamento do câncer.

Entre esses, existem ainda outros vários estudos reportando benefícios da sálvia.

Deve ser cultivada sob sol pleno ou meia sombra, em solo preferencialmente drenável, neutro a levemente alcalino e enriquecido com matéria orgânica. Irrigue regularmente nos primeiros meses após o plantio. Depois de bem estabelecida convém espaçar as regas ou deixar apenas por conta da natureza. Resiste ao frio, mas não tolera locais com inverno demasiadamente frio e úmido ao mesmo tempo. Apesar de perene, com o passar do anos, perde o vigor a beleza, ficando suscetível à doenças e com a ramagem desfolhada. Por este motivo o replantio a cada 3 ou 4 anos se faz necessário. Fertilize após cada colheita e pode depois da floração. Multiplica-se por estacas ou sementes, postas a germinar em qualquer época do ano. A germinação ocorre entre 7 a 14 dias após a semeadura. Transplante as mudas para canteiros bem preparadas com esterco curtido, NPK e calcário. Em áreas com tendência à umidade excessiva, recomenda-se fazer canteiros elevados para favorecer a drenagem.

Nome Botânico: 

Salvia officinalis

Nome Popular: Sálvia

Outros Nomes: Salva, Salva-comum, Salva-das-boticas, Salva-rubra, Sálvia-comum, Chá-da-grécia, Sálvia-verdadeira

Luminosidade: Meia Sombra, Sol Pleno

Origem: Europa, Mediterrâneo

Clima: Continental, Mediterrâneo, Oceânico, Subtropical, Temperado

Ciclo de Vida: Perene

Altura: 0.3 a 0.4 metros, 0.4 a 0.6 metros, 0.6 a 0.9 metros

Família: Lamiaceae