Folhas arredondadas cerosas, com as bordas crespas em forma de roseta densa, de colorações diversas em branco, rosa, azul, verdes, creme e púrpuras.
Ao invés do habitual verde ou roxo de repolhos tradicionais, o repolho ornamental foi hibridizado para caracterizar várias cores, para parecer mais com flores do que vegetais.
Flores pequenas e amarelas em espiga ereta acima da planta, sem importância ornamental.
Usado na decoração de jardins formando maciços em amplos espaços gramados; como bordaduras ao longo de caminhos ou margeando canteiros; também se desenvolvem bem em vasos e jardineiras.