Manjericão Roxo

IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA CORES E TAMANHO PODE VARIAR CONFORME DISPONIBILIDADE

 

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Não é muito, mas é o suficiente para dar aquele up em pratos que levam molhos, como massas e pizzas. Além disso, ela também combina bem para temperar carnes e aves. Ah, e uma dica: nunca cozinhe o condimento.

:Você pode usar as folhas inteiras ou picá-las. Em pratos assados e no bouquet garní, você pode acrescentar o ramo inteiro. Deve ser adicionado no final do cozimento, para que mantenha seu sabor. Se adicionado no começo do cozimento ele tende a ficar com sabor amargo.

O manjericão é rico em antioxidantes, como flavonoides e taninos, que ajudam a diminuir os níveis de colesterol “ruim, o LDL” no sangue, prevenindo doenças como infarto, derrame e aterosclerose

• Iluminação

O manjericão precisa de calor para se desenvolver, ou seja, ficar em ambientes entre 18 e 28ºC. Inclusive, se estiver em temperaturas abaixo de 15ºC, é possível que ele não cresça adequadamente.

A luz do sol também é muito importante para o manjericão. Por isso, a recomendação é deixá-lo sob a luz direta do sol por, pelo menos, quatro horas ao dia.

• Substrato e adubação

Aprender como cuidar de manjericão quer dizer também se atentar à escolha do substrato. Esta é uma planta exigente, por isso o solo ideal é rico em matéria orgânica, arejado e bem drenado.

Além disso, é preciso adubá-lo regularmente com compostos naturais. Uma dica é escolher húmus de minhoca ou outros tipos de adubos feitos em casa, que são ricos em matéria orgânica.

• Irrigação

Como a planta precisa de sol constantemente, a rega é essencial para o solo não secar, principalmente nas estações mais quentes, como verão e primavera. Porém, lembre-se de nunca encharcar o substrato, para que as raízes não apodreçam.

• Poda

As flores do manjericão são lindas, não é mesmo? Porém, ao aprender como cuidar de manjericão, você vai perceber que precisa retirá-las assim que brotam, já que elas alteram o sabor e o aroma da planta. Inclusive, elas prejudicam o crescimento de novas folhas.

• Colheita

Se você está procurando por uma planta que tenha uma colheita rápida, o manjericão é a escolha certa, porque é uma espécie perene e pronta para a colheita desde muito jovem.

Quando for cortar as folhinhas, apenas se lembre de usar uma tesoura bem afiada e fazer um corte rente ao galho. Desta forma, é possível garantir que novas folhas continuem a nascer.